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小年吃什么传统食物 北方小年吃什么

2020-06-18 14:49:30 作者:高吴
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小年是中国的传统节日。小年的到来也意味着春节即将到来。小年期间也有许多风俗和活动。那么过小年吃什么传统食物呢?你在北方小年吃什么?接下来,让我们来看看饮食文化在这个问题上的表现。

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12月23日晚上,在小年吃什么传统食物北部,人们通常会吃饺子,因为在这一天,灶神会被送到天堂汇报他的工作。人们准备好饺子,然后把它们直接放在桌子上,意思是“在迎风面送别”。

河南的漯河和平顶山在新年前夕不吃饺子,但每个家庭都自己烧火做饭。火也叫烧饼,几乎相当于一年。当地人说没有火的一年不是完整的一年。

粘糕在山东的一些地方,每年12月23日都会蒸粘糕吃。粘蛋糕是一种由黄米和红枣做成的甜蛋糕。它是用来粘住灶神的嘴,让他在向玉帝汇报时只能说好话。

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在山西西北部,人们在新年前夕吃麻糖。山西大同的芝麻糖是用优质小米煮成“chi”,然后加入磨碎的小米面粉,搅拌均匀。经过特殊的工艺发酵和熟化处理,制成各种形状的糖果,包括玉骨麻糖、酥麻糖、馅麻糖、瓜蛋糖、板糖等。不管是哪种芝麻糖,都要粘在灶神的嘴上,以免把人间的美味和奢华上报给天堂。

关东糖,也被称为灶王糖,一年只能吃一年左右。关东糖是用麦芽和小米熬制而成的一种特殊风味的糖制品。关东糖又香又脆又粘。它主要用于烹饪。祭灶时,要把关东糖用火融化,撒在灶神的嘴上,这样他就不会说玉帝的坏话了。

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唐瓜“23,唐瓜粘”是一首许多人应该听过的民谣。糖瓜类似于关东糖,只是关东糖又长又圆,吃起来又甜又脆又粘。

晋东南的炸玉米有在12月23日吃炸玉米的习俗。人们用麦芽糖把炸好的玉米粘在一起,然后冷冻成块,吃起来又脆又甜。

12月23日,山东半岛的花棉人正忙着蒸蒸面,如枣花馍、团圆饼和寿桃。蒸面条也叫花棉。